内蒙古定量自动注浆蛋卷机自动卷模免费提供技术配方

河南国铂粮油机械设备有限公司，座落于富饶的黄河北岸生态走廊城市新乡市，我公司生产车间面积达3000平方米，拥有一支在食品机械行业经验丰富的工程师和技工团队，有雄厚的技术力量和***的管理体制，和日本台湾马来西亚同行业及国内龙头厂家合作多年，是一家***生产食品机械成套设备的公司。

精益求精、开拓创新，是我们的经营方针，质量是我们的生命。 我们的主要产品有: 蜂蜜槽子糕设备、全自动蛋卷机、精酿啤酒机、工业夹层锅、精炼油脂设备等等系列产品。

电加热盘式鸡蛋卷机器的 耗电量的算法，很多朋友弄不明白，其实呢能算也只能算个大概，以我们国铂机械生产的蛋卷机为例，具体算法是这样的：单个加热板的功率是1千瓦，一个模具两个加热板就是两千瓦，一个机器有多少个模具就是两千瓦的倍数，比如十模机器，额定功率就是二十千瓦，但是实际耗电量可不是一小时二十度，因为加热温度达到预设温度了就自动停止加热了，会短时间不再工作，以我们实际统计数据来算，额定功率的80%就是平均耗电量，十模机器的平均耗电就是十六度了。

鸡蛋卷的芝麻，是预混在料浆里比较好，还是注浆完毕再撒在表面比较合适呢？

国铂机械的食品工艺工程师告诉你，是预混在料浆里。其一是省人力而且混的均匀，正常工作即可不用额外占用人工撒芝麻，第二呢预混的都在蛋卷里面，而手动撒的可能到处散落，不卫生，甚至直接落在烤盘上会烤黑烤糊。

其实大可不必担心预混的包裹在料浆里外面看不出来，因为鸡蛋卷本身就是非常薄的东西，成品鸡蛋卷在压制的过程中原本包裹的芝麻都会显漏出来。

关于鸡蛋卷的硬软度，不少客户朋友都有探讨过这个问题。

其实我们应该从鸡蛋卷的卖点本质上来思考这个事情，有别于其他的脆皮类零食，鸡蛋卷主要***特点就是脆而不硬、薄而不酥，轻轻一咬就能呈碎片状，但是轻轻咀嚼不扎嘴，几下子就能咀嚼成柔滑的糊而顺利下咽，这才是鸡蛋卷该有的口感状态，你要把它做成其他口感的东西，就不是酥脆蛋卷了，当然不是说不好，脆皮零食有很多种，各有各的特色，而鸡蛋卷就是这样的酥脆的特色。所以说，踏实的做好现有配方和工艺就好，想做其他口感的东西，咱有另外的配方可以提供。